フードロスとは？小学生にもわかる意味と原因｜日本と世界の現状・対策・自由研究に役立つ学習記事

「まだ食べられるのに捨てられてしまう食べ物」のことを フードロス（食品ロス） といいます。
たとえば、給食で食べきれなかったパンや牛乳、冷蔵庫で眠って賞味期限が切れたヨーグルト、コンビニで売れ残ったお弁当…。

みんなの身近なところでも起きているフードロス。実はこれが 環境・お金・世界の食料問題 に大きく関わっているのです。

この記事では、フードロスの意味や原因、影響、そして日本や世界の取り組みをわかりやすく紹介します。途中にクイズもあるので、ぜひ「フードロス博士」になってくださいね。

フードロスとは？【意味と定義を小学生向けに解説】
1. どれくらいの食べ物が捨てられているの？
2. どうして問題なの？
フードロスはどこで起きているの？【家庭・お店・工場など】
なぜフードロスが問題なの？【環境・お金・世界の食料問題】
フードロスを減らすためにできること【家庭・学校・社会】
自由研究におすすめ！フードロスを調べてまとめよう
おさらいクイズ｜フードロス博士になろう！
まとめ｜フードロスを減らすのは私たちみんなの役目

フードロスとは？【意味と定義を小学生向けに解説】

みんなは「フードロス」という言葉を聞いたことがありますか？
フードロスとは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食べ物 のことをいいます。日本語では「食品ロス」とも呼ばれます。

たとえばこんなときに起こります。

冷蔵庫に入れっぱなしで賞味期限が切れたプリンを捨てたとき
お腹いっぱいで残した給食のパンが捨てられたとき
スーパーやコンビニで売れ残ったおにぎりやお弁当が捨てられたとき

👉 「腐って食べられなくなったもの」ではなく、本当なら食べられたのに捨てられてしまうもの がポイントです。

どれくらいの食べ物が捨てられているの？

日本の場合

1年間に 約523万トン もの食べ物が捨てられています（農林水産省 2022年度推計）。
これは 日本人1人あたり、おにぎり約1個分を毎日捨てている のと同じ計算になります。

👉 イメージすると、東京ドーム約5杯分の食べ物が毎年ゴミになっているのです。

世界の場合

世界全体では 13億トン以上 の食べ物が捨てられているといわれています（国連の報告）。
これは世界で作られる食べ物の 約3分の1 にあたります。

👉 つまり、世界中で作られた食べ物のうち、トラック3台分のうち1台分は捨てられているのです。

どうして問題なの？

フードロスは「もったいない」だけではありません。

食べ物を捨てる → ゴミを燃やすと二酸化炭素（CO₂）が出て、地球温暖化に影響。
食べられる物を捨てる → その分のお金もムダになる。
世界には食べ物が足りなくて困っている人がいる → 不公平。

👉 フードロスをなくすことは、地球と人の未来を守ること につながるのです。

フードロスはどこで起きているの？【家庭・お店・工場など】

フードロスは、私たちが思っている以上にいろいろな場所で起きています。
「家だけの問題じゃないの？」と思うかもしれませんが、実は 家庭・お店・レストラン・工場 など社会のあちこちで発生しているのです。

① 家庭でのフードロス

日本のフードロスの約半分は家庭から 出ています。
たとえば…
- 冷蔵庫に入れっぱなしで賞味期限が切れてしまう
- 作りすぎて食べきれずに残してしまう
- 野菜の皮を厚くむきすぎて、食べられる部分まで捨ててしまう
家庭で出るフードロスは 年間約244万トン（2022年度推計）。

👉 つまり「家での工夫」がすごく大事なんです。

② スーパーやコンビニなどのお店

おにぎりやパン、弁当などは「賞味期限が近いと売れない」ために、売れ残ったものが廃棄されます。
商品をきれいに並べて「いっぱいありますよ！」と見せるために、多めに仕入れて余らせることもあります。
小学生のみんなも、コンビニで「新しいのを奥から取る」ことを見たことがあるかもしれませんね。

👉 お店では 見た目のよさや新鮮さを大事にするあまり、食べ物が捨てられている のです。

③ レストラン・食堂

食べきれずに残された料理（食べ残し）
「お店の都合」で出されずに捨てられる食材（仕込みすぎた具材など）
ホテルのバイキングでは、最後まで料理を並べるために多く作って余らせることもあります。

👉 「もったいないな」と思うけれど、サービスを良く見せるためにフードロスが出ているのです。

④ 工場や生産の現場

工場でパンやお菓子を作るときに「形がちょっと悪い」ものは捨てられることがあります。
スーパーに並ぶ野菜や果物も、形が曲がっているだけで出荷されない ことがあります。
これを「規格外品」といいます。味は同じでも、見た目の理由で廃棄されてしまうのです。

⑤ 日本のフードロスの割合（イメージ）

家庭：約 46%
事業者（お店・レストラン・工場など）：約 54%

👉 「家庭だけじゃなく、社会全体でフードロスを減らす必要がある」ということがわかりますね。

クイズ①

日本のフードロスの約半分はどこから出ているでしょう？

家庭（家庭の食べ残しや冷蔵庫の中）
工場だけ
海外からの輸入食品

答えをみる

正解は 1. 家庭（家庭の食べ残しや冷蔵庫の中）です。
日本のフードロスの約46%は家庭から。みんなの家でも工夫すれば、大きく減らせるんです。

なぜフードロスが問題なの？【環境・お金・世界の食料問題】

フードロスは「もったいない」だけではありません。
実は 地球環境・お金・世界の食料問題 に大きな影響を与えています。

① 環境への悪影響

食べ物を捨てるとき、ただゴミ箱に入れて終わりではありません。
生ごみは焼却場で燃やされることが多く、その時に 二酸化炭素（CO₂） が出て地球温暖化を進めてしまいます。
また、ゴミを燃やすためにはたくさんのエネルギー（電気や燃料）が必要。つまり「捨てるだけで地球に負担をかけている」んです。
日本のフードロスは年間約523万トン（2022年度推計）。これは 東京ドーム約5杯分 の食べ物が毎年捨てられているのと同じ！

👉 「食べ物を捨てること」＝「地球を汚すこと」にもつながっているのです。

② お金のムダ

捨てられる食べ物は、もともと 農家が育てて・運んで・加工して・売られて きたものです。
つまり、その裏にはたくさんのお金と労力がかかっています。
家庭で捨てる食べ物の金額は、1世帯あたり年間約6万円分 にのぼるとも言われています。
6万円あれば、家族で旅行に行けたり、新しい自転車を買えたりしますよね。

👉 食べ物をムダにすることは「お金をゴミ箱に捨てている」のと同じことなのです。

③ 世界の食料問題との関係

世界には、今も 8億人以上 の人が十分な食べ物を得られず苦しんでいます。
ところが日本をふくむ先進国では、大量の食べ物が廃棄されているのです。
「あまって捨てる国」と「足りなくて困っている国」が同時に存在する…これは大きな矛盾です。
日本がフードロスを減らせば、世界の食料資源を有効に使うことにつながります。

④ 道徳と経済のつながり

フードロスの問題は、渋沢栄一が言った「道徳経済合一」にもつながります。
「お金もうけや便利さだけでなく、みんなの幸せや未来を考える」ことが大切。
フードロスを減らすことは、私たち一人ひとりの生活の質を上げ、世界の人を助け、地球を守ることにつながります。

クイズ②

フードロスが環境に悪い理由はどれでしょう？

生ごみを燃やすと二酸化炭素が出て温暖化につながるから
食べ物を捨てると冷蔵庫が空っぽになるから
食べ物を捨てるとテレビが見られなくなるから

答えをみる

正解は 1. 生ごみを燃やすと二酸化炭素が出て温暖化につながるからです。
食べ物を捨てることは、地球にも大きな影響を与えてしまうのです。

フードロスを減らすためにできること【家庭・学校・社会】

フードロスは「大きな社会問題」ですが、解決のカギは私たち一人ひとりの行動にもあります。
ここでは 家庭・学校・社会 それぞれでできることを具体的に見ていきましょう。

① 家庭でできること

買いすぎない・作りすぎない
スーパーで「安いから」とまとめ買いして、食べきれずに捨ててしまったことはありませんか？
必要な分だけ買う「適量購入」が大切です。
冷蔵庫の中をチェックする
奥にしまったまま、気づいたら賞味期限切れ…というのもよくある失敗。
冷蔵庫を整理して「見える収納」にすると、ムダなく使えます。
残りものをアレンジする
夕飯のカレーが残ったら翌日はカレーうどんにする、野菜の切れ端でスープを作る、など「リメイク料理」が役立ちます。

👉 家庭では「ちょっとした工夫」で食べ物のムダを大きく減らせるのです。

② 学校でできること

給食の残りを減らす工夫
食べきれる量を自分で選んだり、苦手な食材を少量にしたりする取り組みがあります。
みんなが「残さず食べる」意識をもつことが大切です。
食育の授業で学ぶ
フードロスの問題を授業で知ることで、自分ごととして考えられるようになります。
調べ学習や自由研究
学校で「フードロス調査」をして、どんな食べ物がよく残るのかを調べるのも面白いですね。